Ancien garçon de café ; clerc d’avoué et employé de commerce ; militant de l’AIT ; sympathisant de la Commune de Paris.
« Affilié bien connu de la trop célèbre société » (l’Internationale), Paulet déploya une active sympathie en faveur de la Commune dans l’arr. d’Issoire (Puy-de-Dôme) jusqu’à fin juin 1871, puis réussit à fuir. Son action fut évoquée au cours du procès Chomette, en août 1871. Il aurait notamment présidé une réunion chez un sieur Dumas, confiseur de Clermont, le 3 avril 1871.
Ce Paulet est-il le Jacques Paulet arrivé à Genève le 10 novembre 1871, qui mourut et fut enterré dans cette ville le 31 mai 1872 ? (Cf. Arch. PPo B a/431).
SOURCES : Riom-Journal, compte rendu du procès d’août 1871. — Enquête parlementaire sur l’insurrection du 18 mars 1871, rapport du premier président de la Cour de Riom, 8 septembre 1871, p. 124.