Ouvrier cordonnier à Paris sous le Second Empire.
Pérès était en 1867 l’un des vingt-et-un syndics de la Chambre syndicale de sa profession.
Il habitait alors à Paris, 95, rue d’Aboukir.
SOURCE : Eugène Tartaret, Commission ouvrière de 1867. Recueil des procès-verbaux des assemblées générales des délégués et des membres des bureaux électoraux, Paris, Imp. Augros, 1868, X-320 p. — Notes de R. Skoutelsky.