Né le 15 novembre 1833 à Bordeaux (Gironde) ; marchand ; ex-sergent au 52e régiment de ligne ; sympathisant de la Commune de Paris à Bordeaux.
Il fut reconnu par un capitaine de gendarmerie comme ayant été « le moteur principal de l’insurrection des Fossés » — manifestation de sympathie à l’égard de la Commune de Paris qui se déroula à Bordeaux le 17 avril 1871 — « celui qui défendait avec le plus d’opiniâtreté l’affiche de la Commune de Paris et l’écriteau menaçant de mort quiconque la déchirerait ». Torrès fut aussitôt arrêté en dépit de sa résistance.
SOURCE : Arch. Nat. C 2882, Bordeaux.