Chapelier à Paris ; membre de la Commission ouvrière de 1867.
Domicilié 85, rue Saint-Martin (IVe arr.), Vallot fut élu délégué des chapeliers parisiens à l’Exposition universelle de 1867, ce qui lui valut d’être membre de la Commission ouvrière fondée à cette occasion.
Les autres membres de la délégation étaient Lebeau, Steclebonte, Pelicot et Rey.
SOURCES : Eugène Tartaret, Commission ouvrière de 1867. Recueil des procès-verbaux des assemblées générales des délégués et des membres des bureaux électoraux, Paris, Imp. Augros, 1868, X-320 p. — Notes de R. Skoutelsky.