Coupeur tailleur ; syndicaliste CGT de l’Habillement et de Paris.
Minot assista comme délégué aux séances du congrès ouvrier de France qui se tint à Paris du 2 au 10 octobre 1876. Il représentait une chambre syndicale d’ouvriers coupeurs-tailleurs.
Au cours des années 1905 et 1906, un André Minot siégeait au comité de la Fédération nationale CGT des travailleurs de l’Habillement. Il s’agit très probablement de la même personne.
SOURCES : Compte rendu de congrès. — L’Ouvrier de l’Habillement, organe de la Fédération nationale d’Industrie [CGT] des travailleurs de l’Habillement de France et des Colonies, janvier 1905, février 1906 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.