Ouvrier mineur de Carmaux (Tarn), trésorier du syndicat des mineurs, Pouilhès fut secrétaire de l’Union locale des syndicats constituée en avril-mai 1911 et délégué à l’Union départementale.
SOURCE : R. Trempé, Les Mineurs de Carmaux, 1848-1914, Paris, 1971.