SARDIN Maurice
Ouvrier pâtissier ; syndicaliste CGT de la Seine.
Depuis juin 1906 au moins, Maurice Sardin était le secrétaire de la chambre syndicale ouvrière des pâtissiers de la Seine. Au cours de l’automne 1910, il fut remplacé dans cette fonction par A. Barbou*. Il continua néanmoins à siéger au sein du conseil de cette chambre. Au cours de l’année 1913, il fut à nouveau à la tête de son syndicat.
En juillet 1910, il fut signalé comme étant le représentant de sa chambre syndicale au sein du comité général de l’Union départementale CGT.
Il assista comme délégué au XVIe congrès national corporatif — 10e de la CGT — et à la 3e conférence des Bourses du Travail tenus à Marseille du 5 au 12 octobre 1908. Il y représentait le syndicat des pâtissiers de la Seine. Il assista également au XVIIIe congrès, Le Havre septembre 1912, comme représentant de divers syndicats de l’alimentation.
Il s’agit de Maurice Sardin.
SOURCES : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 juin 1906, 15 avril 1909, 15 juillet, 15 octobre 1910, 15 mars, 15 avril 1911, 15 mars 1913 (BNF Gallica). — Comptes rendus de congrès. — Notes de Louis Botella.