Né le 1er février 1901 à Arrancy-sur-Crusne (Meuse) ; métallurgiste ; militant communiste de Meurthe-et-Moselle.
Métallurgiste à Foug (Meurthe-et-Moselle), militant communiste, Henri Herbst fut candidat aux élections cantonales de 1937 dans le canton de Toul-Sud. Il continua à militer dans la Résistance.
SOURCES : Arch. Dép. Meurthe-et-Moselle, série M. — La Voix de l’Est, 25 septembre 1937.