Né le 31 janvier 1875 à Pierrefeu (Var), fils de cultivateurs, Baptistin Henry se maria dans la commune en août 1899. Propriétaire, il était un des responsables du groupe de coopérateurs de Pierrefeu affilié à l’Union des coopérateurs du Var à la fin des années 1920. En 1933, il présidait la coopérative vinicole. Baptistin Henry mourut dans sa commune le 28 novembre 1952.
SOURCES : Arch. Coop. Midi. — Presse locale.