Bûcheron de Saint-Sauveur-en-Puisaye (Yonne), Émile Jouffroy était en 1928 secrétaire de l’Union régionale des bûcherons et agricoles de La Puisaye, affiliée à la Fédération unitaire de l’Agriculture. En 1932, il présidait le syndicat unitaire des ouvriers bûcherons de Saint-Sauveur.
SOURCE : Le Travailleur, 1928-1932.