Cheminot ; syndicaliste CGT de Côte-d’Or.
Employé à la Compagnie des chemins de fer de l’Est, Amiot était en 1919, secrétaire général du syndicat CGT des cheminots d’Is-sur-Tille (Côte-d’Or). Il assista en qualité d’assesseur au congrès de l’UD le 20 avril de cette même année, congrès qui rassemblait une soixantaine de délégués représentant vingt syndicats.
SOURCE : Arch. Nat. F7/12981, rapport du 22 avril 1919.