Ouvrier mécanicien ; syndicaliste indépendant de la Métallurgie et des Bouches-du-Rhône.
Lors de sa création, le 1er janvier 1905, Edouard Gauloffret était secrétaire du syndicat des mécaniciens à façon en cycles et automobiles et parties similaires du Sud-est de la France dont le siège était à Marseille. En 1910, il assumait toujours cette fonction.
SOURCES : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 176. — Notes de Louis Botella.