Ouvrier confiseur pâtissier ; syndicaliste CGT de l’Alimentation et des Alpes-Maritimes.
En 1909, Jacques Dogliani était le président de la chambre syndicale CGT des ouvriers confiseurs pâtissiers et parties similaires de Nice.
SOURCES : Arch. Dép. Alpes-Maritimes, 10 M 0057. — Notes de Louis Botella.