Confiseur pâtissier ; syndicaliste CGT des Bouches-du-Rhône.
Depuis 1905 au moins et au-delà de 1907, Jules Girardin était vice-président du syndicat des ouvriers confiseurs et pâtissiers de Marseille. Fondé le 20 octobre 1882, ce syndicat regroupa 400 adhérents en 1907.
SOURCES : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 174. — Notes de Louis Botella.