Ouvrier cuisinier ; syndicaliste de Paris.
Lors de sa fondation, le 29 septembre 1879, E. Bocage fut le premier président de la chambre syndicale ouvrière des cuisiniers de Paris.
SOURCES : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 décembre 1907 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.