Par Louis Botella
Syndicaliste de l’Hôtellerie et de la Restauration et des Bouches-du-Rhône.
Lors de sa création le 16 septembre 1905, Joseph Pellegrin devint le vice-président du syndicat des garçons d’hôtel, limonadier et parties similaires d’Aix-en-Provence. L’année suivante, il assumait toujours cette fonction.
Ce syndicat était-il autonome ou affilié à la CGT ?
Par Louis Botella
SOURCE : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 177.